在超市五花八门的食物里,含有多种多样的成分和配料。

关于孩子的食物,更是丰富多样,补钙的、增高的、牛奶、奶粉、糖果、零食……在这些令人眼花缭乱的食物里面,有一些所含成分对孩子的生长发育有影响。

家长在挑选的时候,一定要睁大眼睛,如果看到它包含有这3种成分,就不要买了。

1、铝

说到含铝的食物,很多人都会想到明矾。人们通常会为了制作出更蓬松酥脆的口感,而在食物里加入明矾。比如,我国常见的油条。

除了油条之外,在一些膨化食品中、糖果、粉条以及调味料中也含有铝。如果铝元素摄入过量,可能会导致贫血、骨质疏松等症状。对儿童而言,过量食用则会影响智力发育、记忆力等。

2、铅

皮蛋等特殊腌制食物,凭借着独特的味道,被我国广大消费者喜爱。不过,正是因为它的制作工艺,使之铅含量过高。一旦儿童食用过多,会影响智力发育,成年后还可能引起贫血、高血压、肾脏受损等情况的发生。

不过,除了日常饮食可能会摄入铅物质,它还可以通过呼吸、皮肤吸入等方式进入我们体内。所以家长尽量避免带孩子进入二手烟、汽车尾气浓的场所,以免铅摄入过多。

3、反式脂肪酸

夹心饼干、奶油蛋糕、薯片等零食看起来缤纷多彩,尤其深得孩子们的喜爱。然而在它们的成分中,却包含着很大的健康隐患,共同点就是含有很多反式脂肪酸。

长期摄入反式脂肪酸对人体有很大的危害,更何况是儿童。反式脂肪酸最显著的作用就是,会影响,甚至升高体内的胆固醇,从而增加心血管疾病的风险。

那么,怎么判断食品中是否含有反式脂肪酸呢?我国的《预包装食品营养

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